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霜降至寒意浓，5种肉类要多吃，滋补润燥，冬季身体棒再冷还不怕

霜降至寒意浓，5种肉类要多吃，滋补润燥，冬季身体棒再冷还不怕。

人不知，鬼不觉间，本日已经是霜降日了，霜降是秋日的末了一个骨气，代表着秋日立地就要曩昔，冰冷的冬季即将来临。正在我们乡村，霜降事后，花卉枯黄，大地一片萧杀之气，早上起来，地上像下了雪一样，白茫茫一片，难过的几张树叶上，挂着厚厚的白霜，让人感觉到真正的寒意。

民间有：“补冬不如补霜降”的说法，这是由于，冬季的酷寒会导致人体各项性能的降低，趁着秋季最终一个骨气来滋补，结果要比冬季好许多，能够抵挡冬季酷寒的侵袭。那末霜降骨气滋补要吃些什么呢？这5种肉类要多吃，再贵还要别省，鲜美滋补又润燥，冬季身体棒，再冷还不怕。

一，泥鳅。

泥鳅是一种雷同黄鳝的水生动物，一样平常生活在浅水水域，日间爱好钻入土壤中潜在，黄昏后才出来寻食，水温低于5度时,泥鳅会打一个深深的洞窟，蜷缩着滑溜溜的身体进入蛰伏状况。泥鳅中的蛋白质、糖类、矿物质、维生素的含量，比一样平常鱼虾皆要高，脂肪成分则较低，胆固醇含量更少，并含有不饱和脂肪，此时吃泥鳅，有滋阴祛湿、保肝降酶、矫健筋骨、预防心脑血管病等益处，是屈指可数的滋补佳品，所以人们把泥鳅称为“水中人生”。

引荐菜品：【红烧泥鳅】

首要食材：泥鳅，食用油，食用盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，白砂糖。

操纵步调：1泥鳅杀好，洗濯清洁，控干水分；葱姜蒜洗净备用。

2起锅烧油，插手少量食用盐洒匀，放入泥鳅煎至两面金黄，插手一切调料，再插手净水，大火烧开后转小火焖煮一会儿。

3可能5分钟后，转大火开盖，参加白砂糖提鲜，等白砂糖融化后，便可出锅。

两，兔肉。

民间有霜降吃“迎霜兔肉”的风俗，迎霜兔肉便是经由霜打后的兔子肉，此时的兔肉味道鲜美，营养价值较高。关于这个迎霜兔肉也有一个典故，据说是清朝天子撒布下来的风俗，他以为此时吃野味是最好的挑选，而野味中兔子是最好的滋补食材。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，吃兔肉能够补气养阴、润肺降燥，健脑益智、加强免疫能力。

引荐菜品：【香卤兔肉】

首要食材：兔肉，食用油，食用盐，葱姜大蒜，黄酒，白砂糖，酱油，胡椒粉，姜片、桂皮、八角、辣椒。

操纵步调：1兔肉洗净，如果全部的兔子能够不偏不倚，焯水备用。

2锅里插手底油开仗，放入适当的姜片、桂皮、八角、辣椒炒香，然后插手黄酒，插手净水、食用盐、白砂糖、酱油、胡椒粉大火煮出香味。

3放入兔肉大火烧开，转小火煮卤约莫一个小时，时代往翻个身，让其上色平均，时节大部分类似时，开大火收干汤汁，出锅晾凉后，一块块撕下来，装盘开吃。

三，羊肉。

霜降时节，寒意更浓，民间也有“煲羊肉”、“煲羊头”、的风俗，听说吃“煲羊头”也有医治“头风”的结果，哈哈，这个预计是中国人吃啥补啥的说法。没有过羊肉热量高，蛋白质含量较多，这是真的，常被当作秋冬御寒和进补的主要食物，尤其是冬季手脚冰凉的女生，能够多吃一些羊肉，有益气补虚，增进血液循环，加强御寒的才能，冬季再冷还没有怕了。

推举菜品：【羊肉汤】

重要食材：羊肉，食用盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉，萝卜，香菜。

操纵步调：1羊肉洗净，放入锅中，到场料酒，焯水备用。

2把焯水后的羊肉洗净，从新放入锅中，参加除香菜外的一切调料，大火烧开后，焖煮至羊肉软烂。

3.把萝卜捞出来不必要，羊肉晾凉后切片，放入碗中，插手姜丝和香菜，再插手一勺羊汤，热呼呼暖洋洋，好鲜美。

四，牛肉。

每到秋夏季候，牛肉和羊肉的价钱就会涨价，可是不管怎么涨价，我们都要舍得买，再贵还得吃，由于吃牛羊肉的利益实在太多了。牛肉中含有极其丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，经常吃牛肉，能够滋养脾胃、强筋健骨，补中益气。家里有生长发育期的孩子，更要多吃牛肉，小家伙身体强健，抵抗能力好，夏季少抱病。

推举菜品：【牛肉粉丝煲】

首要食材：牛肉，粉丝，香菜，食用盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。

操纵步调：1先把粉丝泡软后备用，再把牛肉洗净后，放入锅中焯水洗净。

2洗净的牛肉放入锅中，插足调料和净水，大火烧开后，焖煮至软烂后捞出晾凉。

3把晾凉后的牛肉切成薄片备用，煮牛肉的汤烧开，插手粉丝烧开，再插手牛肉片和香菜，香馥馥的牛肉粉丝煲出锅了。

五，鸡肉。

鸡肉而今是我们的家常小菜，很多人都不喜欢吃鸡，由于有些人说而今的鸡是快速养成的，刺激素太多。实在，正在我们乡村，哪有什么速养鸡呀。我们小时候，能够吃鸡的人家很少，只有产妇才可以吃到，由于鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食物，有助于产妇规复身体，增进乳汁的排泄，所以鸡被人们看成滋补佳品，鸡肉还确实有温中益气、强身健体的功能。尤其是营养不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、血虚、虚弱等人群更要多吃鸡肉。

推举菜品：【茭白炒鸡】

首要食材：鸡肉，茭白，食用油，食用盐，香葱，老姜，料酒。

操纵步调：1茭白去皮切块，放入碗中备用，鸡块洗净腌制一会，葱姜洗净备用。

2锅中烧油，油热后倒入鸡块炒匀，再参加调料爆香，末了参加净水，大火烧开后转小火焖煮至鸡肉软烂。

3这时候，再插手茭白，大火烧开后焖煮一会，茭白入味后，便可出锅。

霜降来了，以上5种肉记得要多吃，再贵也要别省，鲜美又滋补，安康入冬！

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